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山丘动态

2018-12-05

杭州 外婆家中餐厅设计


整个餐厅设计就是一块镜面不锈钢,水面、水花、水滴,和水有关的大大小叠加,与满目的水绿色水磨石,构成波光粼粼的“湖水荷叶” 江南印象。


竹编的手工感肌理作为调和,斜挂的木框镜子是接近传统的一些痕迹。在同样高速发展的餐饮业,这个空间希望能让客人在平价餐厅感受到视觉的关怀和时尚度,在这里传承和更新进入对话。

在厨房位置不可变的情况下,将空间由一条狭长的走廊连接








中国厨房庞大的系统在中餐厅空间的位置几乎具有唯一性,在厨房位置不可变的情况下,将空间割裂成两个就餐区,由一条狭长的通道连接,空间就像一条龙。我们要做的是让通道持续一种就餐气氛以及空间的体验感,以及解决日照西晒的功能需求。


餐厅设计中把所有的困难通过这条狭长的通道来解决并且延续;曲面的不锈钢吊顶隐藏了消防、喷淋、空调进出风、新风系统、灯光,以及日照西晒的遮阳功能;不锈钢进行雾化处理,让生冷的质感变得柔和。厨房设置三个出菜口,手工打造的如水面涟漪般的镜面不锈钢造型;水滴坠落般的吊灯;入口处倾斜造型的不锈钢仓库,反射和倾斜在视觉上放大了体验空间。






中餐厅一直给人们一种庄重的色彩,带着传统中式的符号或者一种家常的方式。


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