目录

DYNAMIC

山丘动态

2018-12-28

金枪鱼精品餐厅

  

Balfegó是来自Catalan 海岸小镇上的家族姓氏,这个家族世代在地中海流域以贩卖红色金枪鱼为生。 如今,Balfegóy是全球最大的红色金枪鱼销售商,文明海外,尤其受日本主厨们的青睐。 然而,广大消费者对“Balfegó”这个品牌的了解仍旧微乎其微。出于向广大消费者介绍“Balfegó”的考虑,Balfegó家族创办了EL EQUIPO CREATIVO餐厅。该项目力求通过这个餐厅设计来展示一个美食空间,并推广红色金枪鱼这一高品质食材,同时让公众了解“Balfegó”这个品牌。

▼EL EQUIPO CREATIVO入口和大厅


Tunateca Balfegó位于巴塞罗那商务、交通中心Avenida Diagonal,是一个专供享用红色金枪鱼的美食空间。 这里除了可以以多种形式品尝金枪鱼,顾客还了解了有关金枪鱼的方方面面知识,从外观差异到不同部位的烹调用途,以及多样的切割手法。别出心裁的室内设计是为了增加大众对红色金枪鱼的兴趣。 餐厅的不同区域反映着产品的不同方面,甚至包括捕捞过程。

遵循以上提到的设计理念,室内的主要区域 – 或者说蓝色空间 – 旨在营造出将客人带到海洋深处的感觉。 一席巨大的5m高半透明窗帘增强了室内的深邃、灵动的气氛。 客人一进门,便可以看到三个覆有黑色饰面的椭圆不锈钢接待台,宛若在海中游戏的大金枪鱼,借此暗示出用餐区。


▼餐厅中最忙的区域,5m长的寿司台


▼可以调节高度的餐桌以适应不同需要的餐桌

该项目还使用了由当地陶艺家世家专门为此项目设计的瓷砖铺面,意在通过不规则形状和着色的表面再现海床效果。

▼为餐厅精心设计的铺装和座椅


▼依据金枪鱼的颜色和纹路设计的室内色调


餐厅内使用的瓷砖贴面,不仅干净且易于打理,同时参考金枪鱼蓝、银色鳞片发光的特质,瓷砖刚好可以满足。为此,设计师设计了不同色调和形状的瓷砖贴面,用于地面和墙壁。其效果低调但独特,表现出了神秘梦幻的感觉。而这些瓷砖也再次由当地陶艺家制造。

▼墙壁和地板的瓷砖充分地实现了仿金枪鱼鱼鳞的效果,而且使用瓷砖也易于清理


▼上层私密用餐区主要是通过推拉门来实现空间分离


▼餐厅平面



 本文章由山丘设计编写,如有问题,请联系我们!文章来源:http://www.sysqsj.com/