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山丘动态

2019-01-03

Ardoka餐厅

  

Vinoteka-Neotaska坐落于马德里Ponzano大街,这里是美食与潮流的聚集地。餐厅设计花岗岩外立面让餐厅尽显诱人持久之感。

▼花岗岩外立面让餐厅尽显诱人和持久之感


西班牙传统酒吧风格材料castiza的运用,搭配精致的细节雕琢,打造出亲密怡人,又极具颠覆性的休闲空间,带给人不一样的空间体验。设计师选取马德里餐厅中的传统元素,在地下室空间的中央区域置入一台大型桦木桌,食客与厨师在此处获得更为直接的交流关系。让整间餐厅更加传统和迷人。

小食堂是西班牙美食生活中最传统的组织形式,色环境似乎对这一形式进行重新解读,通过不同桌椅的重新分配,获得更为抽象化的传统用餐空间形态。由桦木板打造的细木护壁板镶嵌在家具四周作为装点。原建筑的砖墙立面及地板被全部保留,它们围合出餐厅的主要功能区,描绘出具有颠覆性的空间氛围。

▼由桦木板打造的细木护壁板镶嵌在家具四周作为装点


▼原建筑砖墙围合用餐空间

以西班牙传统空间txoko为形式展现。在这里,桦木长桌化身成为空间的主角,所有内部活动都由此处发生。

▼桦木长桌化身成为地下层空间的主角


这一设计形成了两个有趣的现象,一方面,厨师制作美食的长桌让食客与厨师建立亲切的互动关系。与此同时,环绕长桌而坐的食客们又形同txoko中的参与者,他们聚集,厨作,用餐和交谈。长桌的设立不仅让厨师与食客的关系更加融洽,也让空间同时拥有了酒吧和餐厅两种功能,功能合理,设计巧妙。

▼厨师与食客在长桌处建立互动关系


▼地下层空间



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